La partie liquide du sang est appelée plasma. Environ 92 % du plasma est de l'eau, et le reste est composé de protéines, de sel, de sucre, de graisses, d'hormones et de vitamines.
En plus du plasma, le sang contient des globules rouges et blancs et des plaquettes. Près de la moitié du sang est constituée de globules rouges. Les globules rouges sont produits dans la moelle osseuse. Ils transportent l'oxygène et le fer dans tout le corps. Les globules blancs et les plaquettes représentent moins de 1% du sang. Les globules blancs aident le système immunitaire à combattre les maladies. Les plaquettes sont responsables de la coagulation du sang lorsque le corps subit une blessure.
