La couche externe de l'os s'appelle le périoste. Cette couche membranaire de l'os est dense et constituée de tissu fibreux. Il se compose également de nerfs et de vaisseaux sanguins qui assurent le flux sanguin vers l'os.
Le périoste est l'une des quatre couches qui composent l'os. Les trois autres couches sont l'os compact, l'os spongieux et la moelle osseuse. L'os compact est une couche osseuse lisse et dure, tandis que l'os spongieux est une couche spongieuse présente à l'intérieur de l'os compact. Bien que l'os spongieux soit solide, il est plus poreux que l'os compact. La couche osseuse la plus interne est constituée de moelle osseuse. La fonction principale de la moelle osseuse est de fabriquer des cellules sanguines.
