Les dindons sauvages mâles s'accouplent en se pavanant, en exhibant leurs plumes caudales et en engloutissant pour attirer les femelles, qui construisent ensuite des nids au sol et pondent généralement de huit à 15 œufs. C'est une espèce polygyne qui se reproduit une fois par an. La parade nuptiale de la Turquie a généralement lieu en janvier ou février.
Pendant le rituel de pavane, les mâles marchent avec leurs ailes abaissées au sol et leurs queues déployées, ce qui les fait paraître imposants et fortement emplumés. De nombreux mâles se perchent dans les arbres en criant des appels d'accouplement. Le bruit de leur engloutissement bruyant porte plus d'un mile de distance, selon Animal Diversity Web. Un dindon sauvage peut devenir sexuellement mature dans les 10 mois suivant l'éclosion, mais les plus jeunes mâles n'ont souvent pas la capacité de rivaliser pour trouver des partenaires.
Une fois gestantes, les femelles recherchent un lieu de nidification approprié près des champs ou des bois et assument l'entière responsabilité en tant que soignantes. Ils stockent leurs œufs dans des trous peu profonds dans le sol recouverts de feuillage, ce qui les cache des prédateurs, tels que les mouffettes, les ratons laveurs, les renards et les lynx roux. Les femelles peuvent également gagner du temps en reprenant simplement un nid existant utilisé par d'autres dindes ou oiseaux sauvages. Les dindons sauvages incubent généralement leurs œufs jusqu'à 31 jours, et les nouveau-nés qui en résultent sont capables de marcher et de se nourrir dans la journée suivant leur naissance. Alors que les dindons mâles laissent leurs petits avant l'éclosion, la plupart des femelles s'occupent de leurs nouveau-nés jusqu'au printemps suivant.
