Les saules se différencient par leurs feuilles, leur forme, leur écorce et leurs chatons. Les saules sont principalement des arbres à feuilles caduques, ce qui signifie qu'ils perdent leurs feuilles à l'automne. Les fleurs mâles et femelles se trouvent sur des arbres différents, et leurs feuilles sont généralement longues et étroites.
Un type de saule est le saule blanc, originaire d'Europe, d'Asie du Nord et d'Afrique du Nord. Il tire son nom du fait que les feuilles vert clair ont des poils blancs soyeux au-dessus et blancs en dessous. L'effet est de donner à l'arbre un aspect blanc argenté.
Le saule pleureur est connu pour son port pleureur. Originaire de Chine, il est maintenant planté dans des jardins et des parcs à travers l'Europe et l'Amérique du Nord. Ses longues feuilles sont glabres, vert foncé sur le dessus et pâles dessous.
Le jaunâtre gris est un petit arbre ou arbuste originaire d'Europe. Il a des chatons élancés qui s'ouvrent au début du printemps et brunissent sur ses jeunes pousses. Il pousse dans les marais et est considéré comme envahissant.
Le saule tordu peut être différencié des autres saules par ses brindilles et ses feuilles étrangement tordues, tandis que le saule laurier a des feuilles dentées, vert foncé, brillant et plus larges que les feuilles des autres saules.
