Pour choisir un déshumidificateur, le consommateur doit tenir compte de la taille de la pièce et du niveau d'humidité. Les fabricants évaluent les déshumidificateurs en fonction du nombre de pintes d'eau qu'ils retirent d'une pièce sur une période de 24 heures.
Alors qu'une unité de 10 pintes est suffisante pour une pièce de 500 pieds carrés modérément humide, une pièce de 2 500 pieds carrés où le propriétaire fait sécher le linge nécessite une unité de 44 pintes. Dans la plupart des cas, l'objectif est de réduire le taux d'humidité entre 30 et 50 %. Avec une humidité relative dans cette plage, la moisissure est moins susceptible de se développer.
De nombreux déshumidificateurs ont un réceptacle pour recueillir l'eau. Sur les unités sans raccord de vidange, le propriétaire doit retirer le conteneur plusieurs fois par jour pour le vider. Les déshumidificateurs ont généralement un interrupteur qui éteint l'unité avant que le conteneur ne déborde. Les unités avec raccord de vidange permettent à l'eau de s'écouler dans un siphon de sol ou disposent d'une pompe pour la soulever jusqu'à un évier, éliminant ainsi le besoin de retirer le récipient.
Les fabricants mesurent l'efficacité énergétique d'un déshumidificateur à l'aide du facteur énergétique. Ils déterminent ce facteur en divisant le nombre de litres d'eau que la machine retire de l'air par le nombre de kilowattheures d'électricité qu'elle consomme. Les machines les plus efficaces ont le facteur énergétique le plus élevé.