Selon le type de sucre, le corps peut mettre de une à quatre heures pour le digérer ; Cependant, la glycémie peut commencer à augmenter dans les 20 minutes suivant la consommation, explique Aglaee Jacob pour SFGate. Les aliments avec un index glycémique inférieur ont moins d'impact sur votre glycémie.
Les glucides et les amidons se transforment en sucres simples au cours du processus digestif. Manger un repas bien équilibré qui contient des protéines, des fibres et des graisses saines peut ralentir la vitesse à laquelle la glycémie augmente, car ces aliments prennent plus de temps à digérer, selon Jacob.
Les personnes atteintes de diabète doivent être particulièrement conscientes de leur apport en sucre, car leur corps ne produit pas d'insuline pour aider à réguler la glycémie de la même manière que le corps d'une personne "typique", note les publications de l'extension coopérative de l'Université du Maine.< /p>
