Il faut 5 à 10 minutes pour faire bouillir 6 à 8 tasses d'eau. Les températures de l'eau, de la casserole et de la cuisinière ; la salinité de l'eau ; le volume, la surface et la conductivité du pot ; l'altitude ; et le fait qu'un couvercle soit en place ou non affecte le temps nécessaire pour faire bouillir l'eau.
L'eau chaude bout plus tôt que l'eau froide. En raison de la rareté de l'air et de la pression atmosphérique plus faible, l'eau bouillie à haute altitude bout plus rapidement que l'eau bouillie à basse altitude. L'eau bout également plus rapidement lorsque vous utilisez des casseroles en cuivre ou en aluminium conductrices avec le couvercle pour piéger la chaleur. L'eau salée et l'eau bouillie dans des casseroles plus grandes mettent plus de temps à bouillir car il faut plus d'énergie pour vaporiser le sel et il y a plus d'eau à porter à ébullition dans une casserole plus grande.
