Il est peu probable que les avocatiers portent des fruits sans pollinisation croisée entre deux arbres. Bien que les avocatiers aient des stigmates et des étamines, chacun est disponible pour la pollinisation à différents moments de la journée. Cela rend difficile l'autopollinisation d'un arbre. Un rendement plus élevé en fruits est obtenu avec deux arbres.
Les avocatiers existent en deux variétés. En floraison le matin, les arbres de type A montrent d'abord leurs stigmates femelles. La fleur alterne ensuite et montre son étamine mâle lors de la floraison dans l'après-midi du lendemain. Les arbres de type B sont exactement le contraire. Ils s'ouvrent pour montrer les étamines mâles le matin, puis montrent les stigmates femelles dans l'après-midi du lendemain.
