Il y a deux personnages principaux présentés dans "Scent of Apples" de l'écrivain philippin Bienvenido N. Santos. La voix narrative est celle de Santos, personnage calqué sur l'auteur. Lors d'une allocution à Kalamazoo, dans le Michigan, Santos rencontre un humble fermier philippin en exil, Celestino Fabia.
Le narrateur est un écrivain et un voyageur, et un homme de sophistication et d'éducation. Fabia est mariée à une Américaine nommée Ruth, décrite par l'auteur en termes physiquement peu flatteurs, mais il est également clair qu'il a du respect pour son personnage. Fabia et Ruth ont un jeune fils, Roger, qui est curieux de connaître les racines de son père. Fabia se présente au narrateur et l'invite chez elle à dîner à la campagne. Fabia et sa famille vivent dans une pauvreté extrême, et Fabia partage sa nostalgie des Philippines avec sa femme et son fils. La tristesse au cœur de l'histoire est double : d'abord, Fabia comprend qu'il ne retournera peut-être jamais dans sa terre natale ; Deuxièmement, il est ironique que Fabia aspire à la maison, étant donné les questions familiales émotionnellement dures et conflictuelles qui ont forcé son départ. "Scent of Apples" parle de l'exil, qu'il soit émotionnel, physique ou temporel. Santos l'utilise pour montrer son talent distinct pour capturer une vaste gamme d'émotions dans un récit court et succinct.
