Il n'y a pas de sainte Amanda parmi les catholiques. Cependant, le catholique Saint Amand est un missionnaire né dans le bas Poitou vers l'an 584. Il entre au monastère à l'âge de 20 ans, ce qui provoque son père de le menacer de le renier. Ordonné à Tours, il servit plus tard pendant 15 ans sous la tutelle de l'évêque saint Austregisilus.
Amand retourna en France après un pèlerinage à Rome, et devint évêque en 629. Il fut chargé d'enseigner le christianisme aux païens. Alors qu'il était en France, il a été banni pour avoir parlé contre les crimes du roi Dagobert I. Dagobert l'a rappelé plus tard et lui a demandé de baptiser son enfant Sigerbert, qui devint plus tard roi et saint. Il prêchait aux populations hostiles à Gand, où il était parfois battu.
St. Amand est lié au monachisme établi dans l'ancienne Belgique, avec de nombreux monastères affirmant qu'il les a fondés. Il fonda des maisons à Elnone, près de Tournai, son futur quartier général. Il est rapporté qu'il a été nommé évêque de Maestricht en 646, mais a démissionné après trois ans.
Il se retira à Elnone à un âge avancé, où il gouverna comme abbé pendant quatre ans. Sans doute l'une des personnalités les plus imposantes de l'époque mérovingienne, Saint-Amand mourut peu après 676.
