Le point de vue traditionnel dans le judaïsme et le christianisme est que Moïse a écrit le livre du Lévitique avec les quatre autres livres qui comprennent la Torah et l'Ancien Testament : la Genèse, l'Exode, les Nombres et le Deutéronome. La seule exception est les huit derniers versets du Deutéronome, qui concernent la mort et l'enterrement de Moïse.
Les spécialistes de la Bible débattent de la période pendant laquelle Lévitique a été compilé, mais la fourchette de 700 à 500 av. est souvent donné. En général, le livre est écrit comme une codification des pratiques rituelles, morales et juridiques concernant la bonne conduite lors de l'adoration de Dieu. La plupart des chercheurs s'accordent à dire que le contenu du livre indique une édition importante tout au long de son histoire.
