Le système digestif implique la bouche, la gorge, l'œsophage, l'estomac, l'intestin grêle, le gros intestin, le pancréas, le foie et la vésicule biliaire. Les principaux organes impliqués dans la digestion sont l'œsophage, l'estomac et le petit et le gros intestin.
La digestion humaine commence dans la bouche. Dès que la nourriture pénètre dans la bouche, les enzymes présentes dans la salive commencent à traiter et à décomposer la nourriture. Ensuite, la nourriture est avalée et pénètre dans l'œsophage, qui est un tube musculaire qui se contracte pour déplacer la nourriture dans l'estomac. Une fois dans l'estomac, la nourriture est mélangée et moulue. L'estomac sécrète également de l'acide et des enzymes pour décomposer encore plus les aliments. Ensuite, la nourriture pénètre dans l'intestin grêle. Le pancréas, le foie et la vésicule biliaire sécrètent des enzymes, des acides et de la bile dans l'intestin grêle pour aider à décomposer davantage la nourriture. L'intestin grêle est également l'endroit où les nutriments sont absorbés par les aliments. L'intestin grêle se contracte et pousse la nourriture dans le gros intestin. Le gros intestin extrait l'eau et les sels des aliments et forme ce qui reste dans les selles. Les matières fécales sont poussées dans le rectum et y sont stockées jusqu'à ce que les déchets aient besoin d'être sécrétés. Une fois sécrétée, le processus de digestion est terminé.
