Certains des nutriments présents dans le pain comprennent des protéines, de la thiamine, de la niacine, de la riboflavine, du fer et du calcium. La quantité de nutriments diffère selon le type de pain consommé, le pain de blé entier et de céréales ayant une teneur plus élevée quantités de nutriments.
Le blé est un composant de tous les types de pain, même du pain blanc. Les nutriments que l'on trouve couramment dans de plus grandes quantités de blé comprennent les vitamines B telles que la riboflavine et la thiamine. Cent grammes de pain peuvent contenir environ 15 pour cent de calcium et 30 pour cent de thiamine pour les besoins nutritionnels d'un être humain dans son alimentation. Une personne devrait manger du pain tous les jours, ainsi que d'autres céréales, dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
