Une alimentation riche en fruits et légumes et pauvre en viandes animales très acides ralentit la progression des maladies rénales, réduisant considérablement le risque d'insuffisance rénale, selon une étude de 2015 citée par WebMD. Lait de riz , les céréales raffinées et d'autres aliments à faible teneur en phosphore sont également recommandés, ajoute Mayo Clinic.
Des études montrent que les personnes qui suivent un régime riche en acide courent trois fois plus de risques d'insuffisance rénale, rapporte WebMD. Les reins qui fonctionnent mal ne sont pas capables d'éliminer efficacement l'acide du corps, ce qui entraîne une condition appelée acidose métabolique. Il a été démontré qu'un régime riche en viande et riche en acide aggrave l'acidose métabolique en contribuant à des charges d'acide supplémentaires dans le corps que les reins ne peuvent pas traiter et excréter dans l'urine, ce qui accélère considérablement la progression de la maladie rénale.
Les reins altérés ne peuvent pas éliminer le phosphore du sang, ce qui entraîne une maladie appelée hyperphosphatémie, déclare la clinique Mayo. L'excès de phosphore fait baisser les niveaux de calcium et ce déséquilibre peut entraîner une maladie des os. Les personnes atteintes de troubles rénaux n'ont pas besoin de plus de 1 000 milligrammes de phosphore par jour. Étant donné que les aliments riches en protéines sont des aliments riches en phosphore, les grains entiers, les abats, les noix, les graines et les produits laitiers riches en matières grasses doivent être évités au profit d'options à faible teneur en phosphore. Les aliments transformés sont souvent riches en phosphore, il est donc crucial de vérifier les étiquettes pour les personnes atteintes d'une maladie rénale.
