Aux États-Unis, l'édulcorant artificiel Sweet and Low est composé de dextrose nutritif, de saccharine, de crème de tartre et de silicate de calcium. La saccharine apporte sa douceur.
Le dextrose est un glucide dérivé du maïs qui est utilisé pour diluer la saccharine très sucrée. Le silicate de calcium est un agent anti-agglomérant utilisé pour garder l'édulcorant en poudre. Sweet and Low est casher et ne contient pas de gluten, d'aspartame, de sodium ou de phénylalanine. Il est sans danger pour les diabétiques, les phénylcétonuriques et les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Le sucre granulé Sweet and Low contient 0,9 gramme de glucides par sachet de 1 gramme, mais le sucre liquide Sweet and Low ne contient pas de glucides, rapporte RDI Marketing.
