Les palourdes contiennent de grandes proportions de graisses saines et sont faibles en mauvaises graisses, selon Fitday. Elles sont également riches en fer, riches en protéines et sont une source exceptionnelle de vitamine B12.
Malgré leur goût salé et leur texture moelleuse, les palourdes sont l'un des fruits de mer les plus sains. Une portion de trois onces, environ huit à neuf petites palourdes, ne contient qu'environ deux grammes de matières grasses et 100 calories. Remplies d'acides gras oméga 3 sains, les palourdes sont un excellent moyen de soulager la faim et d'obtenir un regain d'énergie. Bien que les palourdes contiennent du cholestérol, celui-ci n'est présent qu'en très petites quantités.
Les palourdes sont également un aliment extrêmement riche en fer. Cette même portion de trois onces contient environ 24 milligrammes de fer, ce qui est plus que l'apport quotidien recommandé. Les protéines sont un élément essentiel d'une alimentation équilibrée, et les palourdes sont relativement riches en protéines par rapport à d'autres fruits de mer comme les huîtres et les pétoncles. Les palourdes sont pleines de vitamine B12, qui est essentielle pour un système nerveux sain. Ils contiennent également de grandes quantités de vitamine C qui aide à renforcer le système immunitaire.
Les caméras sont remplies de beaucoup de choses, mais la contamination n'en fait pas partie. La majorité des palourdes peuvent être consommées sans danger en raison de leur faible teneur en contaminants; cependant, il est important de toujours s'assurer de bien cuire les palourdes avant de les consommer.
