Certains produits ménagers qui contiennent de l'acide acétique comprennent les produits d'étanchéité, les nettoyants pour vitres contenant du vinaigre, certaines marques de liquide vaisselle et les détachants anti-moisissure. Le produit ménager le plus courant qui contient de l'acide acétique est le vinaigre, qui est produit en faisant fermenter des fruits ou d'autres articles contenant du sucre.
L'acide acétique est connu sous plusieurs autres noms, notamment l'acide acétique glacial, l'acide éthanoïque et l'acide vinaigre. Une façon de fabriquer de l'acide acétique consiste à exposer l'éthanol à l'air. Sur une courte période de temps, l'éthanol est converti en acide éthanoïque par certains types de bactéries. Les bactéries créent de l'acide acétique en convertissant les sucres en une substance fermentée. L'acide acétique peut également être produit par distillation du bois. L'acide acétique créé par distillation du bois est souvent utilisé à des fins manufacturières ou industrielles, comme dans la production de colle.
Le vinaigre blanc contient généralement au moins 4 % d'acide acétique en volume, tandis que les autres vinaigres peuvent contenir jusqu'à 6 % d'acide acétique en volume. Bien que l'acide acétique sous forme de vinaigre soit souvent utilisé dans la maison pour conserver les aliments, ajouter une acidité distincte aux aliments et nettoyer la graisse ou inhiber la croissance bactérienne, l'acide acétique est également utilisé pour traiter certaines affections, telles que les infections de l'oreille externe.
