Les anciens agriculteurs mésopotamiens utilisaient des outils agricoles de base, tels qu'une charrue et une faucille. Les premiers agriculteurs mésopotamiens ont commencé à cultiver des cultures vers 6 000 av. à l'aide d'une simple charrue en pierre tirée par des bœufs. La charrue en pierre était généralement attachée à un arbre en bois.
Les premières charrues en pierre utilisées en Mésopotamie sont appelées poutres et créent un sillon dans le sol sans le faire tourner. Cette conception est restée constante pendant la majeure partie de la civilisation mésopotamienne et ce n'est qu'en 2 300 av. que la charrue à graines a été inventée. La charrue à graines présentait une conception similaire à celle du faisceau, mais comprenait un entonnoir qui laissait tomber une graine dans le sillon.
Les outils agricoles de l'ancienne Mésopotamie étaient fabriqués à partir de matériaux tels que l'argile, le bois et la pierre. La qualité des outils s'est améliorée pour les ouvriers des domaines du temple et des palais avec l'introduction d'outils en alliage de cuivre et en fer.
La période agricole en Mésopotamie a commencé fin octobre et début novembre avec le labour et la plantation de graines dans les champs. La récolte aurait lieu entre la fin avril et juin. Les cultures courantes dans la région comprenaient les pois, les haricots et les lentilles. D'autres légumes et fruits ont également été cultivés, notamment des pommes, des figues, des grenades et des oignons.
