Les aliments à éviter avec les calculs biliaires comprennent les aliments riches en graisses tels que la viande rouge grasse, les aliments frits, les produits laitiers au lait entier et les aliments hautement transformés ainsi que les régimes à très faible teneur en calories, déclare WebMD. Bien que éviter de tels aliments ne supprime pas les calculs biliaires, cela peut aider à soulager les symptômes de la maladie.
La vésicule biliaire est un organe en forme de poire d'environ 4 pouces situé juste sous le foie, auquel il est attaché, déclare Everyday Health. En tant que partie du système biliaire, sa fonction est de collecter et de stocker la bile que le foie produit pour que le corps l'utilise pour décomposer et digérer les graisses. Lorsque l'équilibre du cholestérol dans la vésicule biliaire est perturbé et que la bile durcit, de minuscules calculs appelés calculs biliaires se forment dans la vésicule biliaire. En plus de bloquer la libération de la bile par le foie, les calculs biliaires provoquent une jaunisse, une douleur intense, une inflammation des parois de la vésicule biliaire et, dans de rares cas, une occlusion intestinale et un cancer de la vésicule biliaire.
Bien que le régime alimentaire ne provoque ni ne guérisse les calculs biliaires, un régime adapté à la vésicule biliaire peut empêcher leur formation et aider à atténuer leurs symptômes lorsqu'ils se développent, ajoute WebMD. Le régime idéal est celui qui contient beaucoup de fibres, très peu de cholestérol, très peu de matières grasses et un nombre de calories modéré. Les aliments sains pour un tel régime comprennent les fruits frais, les produits laitiers faibles en gras, les grains entiers et la volaille maigre, le poisson et la viande.
