Tous les glucides, tels que le sucre, les pâtes, les fruits, le riz, les pommes de terre, les légumineuses, le pain, le lait, le yaourt et les légumes, sont convertis en glucose dans le corps. D'autres aliments, tels que les graisses et les protéines, fournissent également de l'énergie au corps, mais la principale source d'énergie provient des glucides, comme indiqué par GroupHealth.
Le miel contient environ 38 % de glucose, comme indiqué par 1Vigor. Les pommes de terre fournissent au corps de l'amidon, qui sont des molécules de glucose. Le glucose est disponible dans les légumes sous forme d'amidon. Les produits laitiers tels que le lait et le yaourt contiennent du lactose, qui contient une molécule de glucose.
Le corps humain convertit 100 % des glucides qu'une personne consomme en glucose, comme indiqué par GroupHealth. Cela conduit à des niveaux élevés de sucre dans le sang rapidement dans les deux heures suivant le repas. La quantité de nourriture qu'une personne mange et la composition de la nourriture ont un impact sur les niveaux de sucre dans le corps. En règle générale, manger des glucides seuls fournit au corps un excès de glucose.
Le glucose est nécessaire dans le corps pour fournir de l'énergie à toutes les cellules. Il est également utilisé dans la production de protéines et agit comme un précurseur de la production de vitamine C. De faibles niveaux de glucose dans le corps peuvent entraîner une altération du processus psychologique qui dépend de l'effort mental, comme indiqué par 1Vigor.
