La principale économie des colonies du Sud était l'agriculture, représentée par des plantations massives de coton, de riz, d'indigo et de tabac. L'esclavage jouait un rôle important dans l'économie des colonies du Sud, car les esclaves africains étaient utilisé pour travailler la terre.
Les vastes plaines des Colonies du Sud ont permis le développement d'immenses plantations. La plupart des plantations du Sud consistaient en une maison principale et des quartiers d'esclaves, avec d'autres bâtiments, notamment des buanderies, des forgerons, des granges pour stocker la récolte et des fumoirs. De nombreuses récoltes ont été exportées ou échangées contre des biens qui ne pouvaient pas être produits dans les plantations, notamment de la dentelle, de la vaisselle et des chaussures.
