Chez les grenouilles et tous les vertébrés, la fonction du pancréas est de produire des hormones endocrines et des enzymes digestives. Le pancréas produit de l'insuline, de la somatostatine et des polypeptides pancréatiques pour le système endocrinien, ainsi que des sucs pancréatiques qui décomposer les lipides, les protéines et les glucides dans l'estomac.
Chez les grenouilles, le pancréas est situé derrière l'estomac et les intestins. Il a l'apparence d'un ruban jaune étroit et est situé près du mésentère, qui est une bande de tissu transparent qui maintient les intestins ensemble. Bien que tous les vertébrés n'aient pas un pancréas distinctif, ils ont généralement une certaine forme de tissu pancréatique.
