Le premier album complet de George Jones était "The Grand Ole Opry's New Star", sorti en 1957. Avant cela, il a sorti plusieurs singles, dont "No Money in This Deal" en 1954 et "Pourquoi, bébé, pourquoi" en 1955.
Ce n'est qu'en 1956 que George Jones a commencé à enregistrer des succès constants, avec des chansons telles que "What am I Worth" et "Just One More". La même année, il a rejoint le casting du Grand Ole Opry et a également signé chez Mercury Records, à travers lequel il a sorti ses succès déterminants "Don't Stop the Music" et "White Lightning", entre autres. Tout au long du reste des années 1950, Jones a enregistré une série de succès successifs et a développé son style en tant que tendre ballade de la musique country.
