Une personne qui fabrique des chapeaux s'appelle une modiste ou un chapelier. Les modistes sont spécifiquement ceux qui sont habiles dans le processus de fabrication, de conception et de vente de chapeaux pour femmes, tandis que les chapeliers sont plus susceptibles de se concentrer sur chapeaux pour hommes.
Les termes "modiste" et "chapier" sont souvent utilisés de manière interchangeable. Le terme « modiste » trouve son origine au XVIe siècle du nom de « Milan », une ville d'Italie connue à l'époque pour les objets somptueux qui y sont vendus. Un « milanais » à l'époque était un vendeur natif de ces produits, le terme « modiste » a donc évolué pour désigner la personne qui fabriquait et vendait des chapeaux fantaisie pour femmes.
