Les tournesols représentent la foi, le bonheur, l'espoir et l'unité et commémorent les troisièmes anniversaires. Les tournesols sont la fleur de l'État du Kansas. Les tournesols se positionnent continuellement dans la trajectoire directe du soleil pour recevoir le maximum de nourriture, ce que reflète sa couleur jaune brillante.
Spirituellement, les tournesols représentent l'amour de Dieu et l'humanité cherchant l'unité et la connexion avec une puissance supérieure. Dans le symbolisme chinois, les tournesols signifient intelligence, force, bonne chance et longue vie. Des images de tournesol sont apparues dans les temples incas des Andes, et les Amérindiens ont placé des graines de tournesol près des tombes. Les tournesols ont inspiré Vincent van Gogh, et sa fascination pour eux a influencé de nombreux autres artistes de la période impressionniste. Lorsqu'ils étaient cultivés pour la première fois en Amérique centrale et du Sud, les tournesols fournissaient de l'huile et de la nourriture.
