Les écureuils volants sont des omnivores dont le régime alimentaire se compose d'une variété d'aliments, tels que des noix, des graines, des fruits, des insectes et des champignons. Les écureuils volants qui résident dans les régions du sud ont tendance à être un peu plus carnivores, et ils mangent même des œufs, des charognes et des oiseaux.
Il existe deux types différents d'écureuil volant : le nord et le sud. L'espèce du sud a tendance à être plus petite, avec une longueur maximale d'environ 8 à 10 pouces, tandis que l'espèce du nord est plus grande, atteignant une longueur approximative de 10 à 12 pouces.
Les écureuils volants sont également appelés écureuils planeurs, car ils possèdent une membrane entre leurs pattes avant et arrière qui leur permet de planer dans les airs.
