Le long outil en bois qu'un croupier utilise pour déplacer les jetons et les dés sur les grandes tables de jeux est généralement appelé bâton ou râteau. Ceci est principalement utilisé pour les jeux qui incluent la roulette et le craps.
Un croupier est généralement tout employé de casino qui prend et paie de l'argent ou des jetons en plus de diriger des jeux de table. En revanche, un croupier est un préposé au casino qui organise des jeux de cartes. Le croupier manipule toujours de l'argent et des jetons, mais il n'utilise pas de bâton ; toutes les puces sont à portée de main. Le Bureau of Labor des États-Unis a publié en 2012 que les revendeurs et les croupiers gagnaient environ 22 000 $ par an, et cela dépendait en grande partie des pourboires des clients.
