Manger des aliments riches en fibres ou épicés ou gras, souffrir de stress et manger à des heures irrégulières sont des causes de niveaux élevés d'acide gastrique, comme indiqué par HealthGuidance.org. L'estomac les couches internes produisent de la gastrine, une hormone stimulant la création d'acide chlorhydrique pour digérer les aliments.
L'acidité dans l'estomac est bénéfique car elle aide à réduire la croissance des bactéries, qui se développeraient autrement dans les aliments en décomposition. L'acide facilite également la dégradation des molécules complexes dans les aliments, facilitant la digestion des nutriments. Cependant, lorsque les niveaux d'acide deviennent trop élevés, une personne ressent une sensation de brûlure car l'acide agit sur les couches internes de l'estomac, selon HealthGuidance.org
La plupart des cas impliquant un excès d'acide gastrique découlent des habitudes alimentaires. Parce que différentes personnes réagissent différemment aux aliments, les personnes qui souffrent de trop d'acide devraient tenir un journal indiquant les aliments qui causent l'inconfort. Le fait de noter le temps et la quantité de consommation aide les gens à identifier les liens de causalité entre des aliments spécifiques et l'acidité. Éviter les aliments qui causent le plus souvent l'acide est le meilleur moyen de soulager cette maladie. Manger de petites quantités à des heures régulières tout au long de la journée, plutôt que de manger un ou deux gros repas à des heures irrégulières, est un autre moyen de maintenir des niveaux d'acide constants et gérables, note HealthGuidance.org.
