Swai est le nom commercial courant de la viande du requin irisé, une espèce de poisson-chat requin originaire d'Asie du Sud-Est. Les requins irisés sont cultivés pour se nourrir dans leur pays d'origine, mais sont en danger à l'état sauvage.
Les requins irisés peuvent atteindre jusqu'à 4 pieds de long. Les juvéniles sont souvent vendus pour les aquariums mais sont difficiles à garder ; ils nécessitent des réservoirs d'au moins 40 pieds de long pour un développement normal. Le swai d'élevage commercial est peu coûteux, avec de la viande blanche et une saveur douce. Il peut être cuit au four, grillé ou frit. Servi nature, il contient 90 calories et 4 grammes de matières grasses dans une portion de 3,5 onces.
