E. coli est une bactérie qui vit dans les intestins des humains et des animaux, déclare la Mayo Clinic. L'exposition à E. coli peut provoquer une brève diarrhée, une diarrhée sanglante, des vomissements et des crampes abdominales extrêmes.
Les légumes crus, l'eau contaminée et la viande insuffisamment cuite peuvent exposer un individu à E. coli, explique la Mayo Clinic. Les adultes se rétablissent généralement d'une infection à E. coli en une semaine, mais les adultes plus âgés et les jeunes enfants peuvent développer une forme d'insuffisance rénale potentiellement mortelle. Le repos et les liquides traitent les symptômes d'E. coli, et les médecins utilisent des transfusions sanguines, des liquides IV et une dialyse rénale pour traiter les infections graves à E. coli.
