La tradition de manger du chocolat le jour de la Saint-Valentin a été lancée par une campagne marketing dédiée de Richard Cadbury dans les années 1840. Le mouvement de commercialisation s'est produit alors que Cadbury avait développé une recette de chocolat plus agréable au goût. La culture de la célébration de la Saint-Valentin s'était également implantée dans l'Angleterre victorienne.
Avant l'introduction du chocolat dans les célébrations de la Saint-Valentin, le monde anglophone a célébré en envoyant des lettres d'amour et des cadeaux à leurs proches. Richard Cadbury a capitalisé sur la tendance en créant des boîtes de chocolat personnalisées avec de beaux designs et des images de la Saint-Valentin. La Saint-Valentin en tant que fête romantique a été mentionnée pour la première fois en 1382 par Chaucer.
