Un programme de dîner formel est un plan qui donne aux convives l'itinéraire d'un repas. Il les informe des cours culinaires qu'ils peuvent s'attendre à recevoir, ainsi que des heures du dîner et toutes formalités et animations pour la nuit.
Le programme du dîner formel est généralement un plan imprimé remis aux invités au début d'un événement.
Un plan de dîner formel est important en tant que structure pour aider l'événement à se dérouler sans heurts. Il permet aux invités de savoir à quoi s'attendre et quand et aide à éviter toute confusion pendant le repas. Cela fournit un cadre pour le personnel qui organise l'événement et un guide à suivre pour les participants.
Le plan doit être soigneusement conçu pour s'adapter au thème de la soirée et doit être conçu et présenté d'une manière qui est claire pour les invités sur ce à quoi ils peuvent s'attendre. Les informations supplémentaires peuvent inclure : les détails de tous les toasts, prières ou orateurs ; des informations sur le but du rassemblement ; une note écrite de bienvenue par l'hôte; une biographie de l'organisation ou de la personne organisant l'événement ; et un merci spécial à tous les groupes ou organisations qui ont aidé à l'organisation du dîner.
