Une fourchette à salade a normalement des dents crantées pour aider à couper les légumes dans une salade. Les dents sont particulièrement utiles pour fournir un effet de levier lors de la coupe à travers les veines épaisses des feuilles de laitue.
Utilisée dans les repas formels et informels, une fourchette à salade a souvent des dents plus plates et plus larges qu'une fourchette de table typique. Une fourchette à salade, d'environ 6 pouces de long, est normalement plus petite qu'une fourchette ordinaire.
Certains restaurants mettent deux fourchettes à dîner avec le service d'argenterie, au lieu de fournir une fourchette à salade spéciale. D'autres restaurants peuvent choisir de mettre la table avec une seule fourchette, si un plat de salade n'est pas servi dans le cadre normal du repas.
