Les Juifs ne célèbrent pas Noël, mais célèbrent Hanoucca ou Hanoucca. Également connue sous le nom de Fête des Lumières, Hanoucca est une fête de huit jours célébrant la consécration du Saint Temple à Jérusalem.
La seule observance religieuse associée à Hanoucca est l'allumage de bougies, sur lesquelles une prière est récitée. Neuf bougies sont disposées dans une menorah et une bougie est allumée de droite à gauche pour chaque nuit de vacances. Les aliments frits, tels que les latkes de pommes de terre, sont traditionnellement consommés à Hanoucca en raison de l'importance de l'huile pour la fête. Lors de la consécration du temple, il ne restait que très peu d'huile pour allumer la menorah du temple, qui était censée brûler toute la nuit chaque nuit. Il restait assez d'huile pour brûler pendant une journée, mais miraculeusement, elle brûla pendant huit jours.
