Selon l'American Society for the Prevention of Cruelty to Animals (ASPCA), certaines parties des plantes d'hortensias sont particulièrement toxiques pour les chiens. Les bourgeons, les fleurs et les feuilles sont hautement toxiques et, dans l'extrême cas, peut s'avérer fatal.
Les hortensias contiennent des glucosides cyanogènes qui, selon l'ASPCA et la Pet Poison Helpline, sont toxiques pour les chiens, les chats et les chevaux. La concentration la plus élevée de ces principes toxiques se trouve dans les feuilles, les bourgeons et les fleurs de l'hortensia. Si un chien ingère des hortensias, les symptômes comprennent la léthargie ou la dépression, des vomissements et de la diarrhée. Si le chien a une réaction particulièrement grave, si la toxicité n'est pas traitée ou si le chien en mange une quantité particulièrement importante, cela peut être fatal. Par conséquent, si les propriétaires soupçonnent que leur chien a mangé une partie de la plante d'hortensia, l'ASPCA conseille aux propriétaires de consulter immédiatement un vétérinaire.