La plupart des diététiciens ne considèrent pas le fromage de chèvre comme faisant partie d'un régime paléo, car il s'agit d'un produit laitier, qui est limité à un régime paléo. Cependant, le fromage de chèvre est également considéré comme un aliment principal , qui peut être inclus dans un régime paléo.
Le régime paléo a été créé pour incorporer la nourriture que les premiers humains mangeaient. Les produits laitiers ne sont généralement pas inclus dans cette liste, mais le fromage de chèvre entre dans une zone grise. Parce que ce n'est pas du lait de vache, certaines personnes pensent qu'il peut être inclus dans le régime paléo. Le fromage de chèvre est plus communément considéré comme paléo lorsqu'il est biologique et provient de chèvres nourries à l'herbe.
