L'acier inoxydable sans nickel est considéré comme hypoallergénique. Bien qu'il puisse contenir une petite quantité de nickel, l'acier inoxydable de qualité chirurgicale est également considéré comme hypoallergénique pour la plupart des gens, selon la Mayo Clinic.
Afin d'éviter une réaction allergique aux bijoux, les consommateurs doivent acheter des bijoux sans nickel. L'or blanc et le cobalt sont d'autres métaux susceptibles de provoquer une réaction chez les personnes allergiques au nickel. Les choix les plus sûrs incluent le platine, le cuivre, le titane et l'acier inoxydable. L'argent sterling et l'or jaune 14 et 18 carats sont d'autres métaux sûrs pour les personnes allergiques. Les kits de test à domicile permettent aux consommateurs de tester les bijoux pour le nickel.