Qu'est-ce que le régime Atkins ?
Le régime Atkins a été développé par un médecin nommé Robert C. Atkins en 1972. La base de ce régime est de limiter la consommation de glucides et de sucres tout en consommant une plus grande quantité de protéines. On dit que cela limite la quantité de graisse stockée en raison des glucides et des sucres dans le corps, tout en offrant des protéines au corps comme carburant. De plus, limiter la consommation de glucides diminuerait considérablement l'appétit d'une personne, ce qui aide à perdre du poids.
Dr. Atkins a développé le régime Atkins comme un moyen d'encourager des habitudes alimentaires plus saines et plus équilibrées. Depuis sa création en 1972, il y a eu une multitude de livres écrits sur le sujet, et le régime lui-même a fait l'objet d'un examen minutieux tout en maintenant un énorme succès. La popularité du régime Atkins a augmenté au milieu des années 1990 et a longtemps été l'un des meilleurs régimes. Aujourd'hui, le régime Atkins est toujours populaire et utilisé par beaucoup. Il existe une grande variété de programmes centrés sur le régime Atkins qui sont disponibles via la Fondation Atkins ainsi que plusieurs autres organisations et fournisseurs. Le régime Atkins a retrouvé une popularité supplémentaire après avoir été crédité comme la source de la perte de poids de 40 livres de Kim Kardashian en 2016.
Les quatre phases
Le régime Atkins est divisé en quatre phases, qui commencent par limiter les glucides et progressent au fil des phases.
- Phase 1 (la phase d'introduction) : limitez l'apport en glucides à moins de 20 grammes par jour pendant deux semaines. Mangez des légumes à faible teneur en glucides et des légumes-feuilles ainsi que des protéines riches en matières grasses.
- Phase 2 (la phase d'introduction) : commencez à ajouter plus de légumes à faible teneur en glucides, des fruits et des noix dans ou à nouveau dans le régime alimentaire.
- Phase 3 (phase de réglage fin) : à mesure qu'une personne approche de son poids cible, elle doit ajouter des glucides supplémentaires à son alimentation jusqu'à ce que la perte de poids ralentisse.
- Phase 4 (phase d'entretien) : la personne peut continuer à manger des repas riches en protéines et autant de glucides sains qu'elle le souhaite.
Aliments à manger et à éviter
L'un des aspects importants à considérer lorsque l'on pose des questions sur le régime Atkins est de savoir quels aliments le régime exige qu'une personne évite. Bien que la base du régime soit d'éviter les glucides et les sucres, il existe de nombreux autres aliments que ceux qui utilisent le régime sont encouragés à éviter afin de perdre du poids. Certains de ces aliments comprennent les céréales, les huiles végétales, les gras trans et les aliments spécifiquement marqués « régime » ou « à faible teneur en gras ».
En plus des aliments spécifiques que le régime encourage ceux qui suivent à ne pas manger, il existe également des aliments que les personnes à la diète sont encouragées à manger. Certains aliments que le régime Atkins encourage ceux qui le suivent à manger sont du poisson gras et des fruits de mer, beaucoup de viande et de protéines, des œufs, des légumes à faible teneur en glucides, des noix et des produits laitiers.
