Transformez le bicarbonate de soude en bicarbonate de soude en plaçant quelques cuillères à soupe de bicarbonate de soude sur une plaque à pâtisserie en métal et en la chauffant dans un four à 200 degrés Fahrenheit pendant environ une heure. Après une heure, laissez le le bicarbonate de soude pour qu'il refroidisse complètement avant de l'utiliser.
La conversion du bicarbonate de soude en bicarbonate de soude est si simple, car le bicarbonate de soude, connu chimiquement sous le nom de bicarbonate de sodium, est très instable à haute température. Lorsqu'il est exposé à la chaleur, le bicarbonate de sodium se décompose, formant comme produits de l'eau, du dioxyde de carbone et du carbonate de sodium, également connu sous le nom de lessive de soude. L'eau et le dioxyde de carbone sont des gaz à ces températures, laissant le bicarbonate de soude comme seul produit sur la plaque à pâtisserie.
Le bicarbonate de soude est principalement utilisé comme adoucisseur d'eau pour la lessive. Lorsqu'ils sont dissous dans l'eau, les ions carbonate de la soude se lient aux ions métalliques déjà présents dans l'eau. Sans lessive, les ions métalliques se lient au détergent à lessive, diminuant son efficacité. Dans les zones où l'eau est très dure, qui contient de grandes concentrations d'ions métalliques dans l'approvisionnement en eau, le carbonate de sodium empêche également les obstructions causées par les métaux qui s'accumulent à l'intérieur des tuyaux, des cafetières et d'autres appareils ménagers utilisant de l'eau.
Le bicarbonate de soude est un produit chimique plus dangereux que le bicarbonate de soude. Alors que le bicarbonate de soude est alcalin, le bicarbonate de soude est très alcalin et les solutions très concentrées peuvent irriter et endommager la peau et les yeux.
