Les cellules fonctionnent en demandant aux enzymes d'effectuer des réactions chimiques. Les enzymes d'une cellule sont responsables de tout, de la décomposition du glucose en énergie à la création de nouvelles enzymes et à la possibilité pour les cellules de se reproduire.
Il existe d'innombrables cellules qui résident dans le corps humain. À l'intérieur de chacune de ces cellules se trouvent des milliers d'enzymes à l'œuvre. Les enzymes font tout le travail à l'intérieur de la cellule par le biais de réactions chimiques. Chaque type d'enzyme a une tâche spécifique dans la cellule à accomplir.
Les enzymes protéases décomposent les protéines en petites chaînes appelées peptides, qui sont ensuite décomposées en acides aminés individuels. Les amylases sont des enzymes qui décomposent les chaînes d'amidon en petites molécules de sucre.
Les enzymes sont également responsables de la production d'énergie dans les cellules humaines. La façon dont les enzymes produisent de l'énergie consiste à contrôler le cycle de l'acide citrique et la glycolyse. Ces deux processus permettent aux cellules de transformer le glucose et l'oxygène en adénosine triphosphate, communément appelée ATP. À son tour, l'ATP alimente les enzymes et les alimente en effectuant des réactions chimiques difficiles.
Le fonctionnement d'une cellule passe par les actions constantes, par des réactions chimiques, de divers types d'enzymes.
