Lors de la construction d'une chambre froide, l'emplacement et l'accès à une bonne ventilation sont importants. Construisez cette pièce dans la partie la plus fraîche de la maison, qui est traditionnellement le sous-sol, et installez une isolation pour la maintenir isolée de l'air plus chaud dans le reste de la maison.
La position idéale est dans un coin de sous-sol avec deux murs extérieurs. Isolez le plafond et les murs intérieurs mais laissez les murs extérieurs non isolés et non finis. Cela permet à l'humidité du sol de s'infiltrer dans la pièce, ce qui contribue à son tour à garder la pièce fraîche. La ventilation doit comprendre à la fois une sortie d'air chaud et une entrée d'air froid. Utilisez une porte isolante et un pare-vapeur sur les murs intérieurs.
