Une brebis est appelée « brebis », une créature docile d'une grande intelligence. Les brebis pèsent entre 150 et 200 livres, et atteignent la maturité sexuelle vers 6 mois selon la race, le type de la nutrition disponible et la saison à laquelle ils sont nés.
En captivité, les brebis se reproduisent à 18 mois, sont gestantes de 145 à 155 jours et produisent une à deux portées d'agneaux par an. Les moutons ont des manteaux de laine qui aident à maintenir la chaleur corporelle même lorsqu'ils sont mouillés. La laine est durable et largement utilisée dans les tapis et les vêtements. Les cosmétiques et les onguents contiennent de la lanoline qui est expulsée de la laine, et en raison d'une teneur en matières grasses deux fois supérieure à celle du lait de vache, le lait de brebis est utilisé pour fabriquer le fromage de Roquefort.
