Calorie King indique qu'un cantaloup entier de 30,5 onces avec ses graines et ses déchets contient 150 calories dont huit calories provenant des matières grasses. Il contient 10 calories par once avec 15,6 onces de matière comestible. Un melon entier contient 38,6 grammes de glucides et fournit 3,7 grammes de protéines.
Les aliments les plus sains au monde répertorient les melons cantaloup comme une excellente source de vitamine A, et un apport régulier est lié à une diminution du risque de syndrome métabolique. Le cantaloup contient également une abondance de phytonutriments anti-inflammatoires qui contribuent à des niveaux sains de protéines C-réactives dans la circulation sanguine. Une tasse de cantaloup en cubes fournit 78,2 pour cent de l'apport quotidien requis en vitamine C. Lorsqu'elles sont consommées, les graines fournissent également des acides gras oméga-3 sains. Des études sur des animaux diabétiques ont démontré un lien entre l'extrait de cantaloup et la réduction du stress oxydatif sur les reins ainsi que l'amélioration de la résistance à l'insuline. En dehors de l'Amérique, les cantaloups sont connus sous le nom de melons musqués ou de melons de roche. Ils appartiennent à la même famille que la pastèque et le miellat, mais leur famille contient également des concombres, des citrouilles, des courges et des courges. Un melon mûr est plein et lourd. Lorsque sa coquille est tapée, il produit un son sourd et profond. Les cantaloups mûrs produisent également un parfum fort mais pas trop puissant.
