La quantité exacte de calories varie d'un restaurant à l'autre en fonction de la façon dont les ailes sont préparées ; une commande de trois ailes de bison de restaurant standard contient 180 calories. Une commande de quatre pièces d'ailes de bison chaudes de Pizza Hut contenait 210 calories au début de 2015.
Trois ailes de bison standard contiennent environ 11 grammes de graisse, 1230 milligrammes de sodium, 4 grammes de glucides et 14 grammes de protéines.
La commande de quatre pièces d'ailes de buffle chaudes de Pizza Hut contient 12 grammes de matières grasses, 900 milligrammes de sodium, 4 grammes de glucides et 22 grammes de protéines.
La sauce des ailes est l'un des composants majeurs qui modifie l'information nutritionnelle.
