Selon How Stuff Works, un thermostat de four électrique allume et éteint le four selon les besoins pour maintenir la température du four stable au niveau sélectionné. Les thermostats sont utilisés dans les appareils qui doivent rester à une température température constante.
Un thermostat de four électrique contient un thermocouple, qui comporte deux parties qui se dilatent avec la chaleur. Lorsque le four atteint la température de consigne, les deux parties ne se connectent plus et le circuit est coupé. Cela provoque l'arrêt de la chaleur jusqu'à ce que les pièces refroidissent au point de reprendre le contact. Une des pièces se déplace lorsque la température du four est sélectionnée. Cela détermine la distance requise pour que les pièces du thermocouple chauffent avant que le circuit ne soit coupé.
