Le serpentin de l'évaporateur est le principal point de contact pour l'air chaud dans un système de climatisation central. Le serpentin de l'évaporateur a pour fonction d'évacuer la chaleur et l'humidité de l'air qui le traverse.
Le serpentin de l'évaporateur fonctionne en aspirant de l'air chaud sur le serpentin, qui est rempli de réfrigérant, pour refroidir l'air. Une fois que l'air est passé sur le serpentin de l'évaporateur, un ventilateur est utilisé pour faire circuler l'air refroidi dans tout le bâtiment. Le serpentin de l'évaporateur est situé à l'intérieur du bâtiment. Typiquement, il est situé directement au-dessus de l'unité de traitement d'air de la fournaise. L'autre moitié de l'unité de climatisation centrale est située à l'extérieur. La partie extérieure contient le compresseur, le condenseur et le ventilateur de refroidissement.
Une unité de climatisation centrale fait circuler le réfrigérant à travers une série de condenseurs et de serpentins pour éliminer la chaleur de l'air dans un bâtiment. Le serpentin de l'évaporateur contient du réfrigérant qui extrait la chaleur et l'humidité de l'air intérieur. Le réfrigérant est ensuite acheminé vers l'unité externe où est logé le condenseur. Le condenseur permet au réfrigérant de libérer la chaleur et l'humidité dans l'air extérieur. Le réfrigérant est à nouveau froid et prêt à circuler à l'intérieur.