Il y a des avantages à avoir une friteuse dans la cuisine, notamment une vitesse de cuisson rapide, la sécurité et l'absence de désordre. Une friteuse fonctionne mieux dans tous ces domaines que la friture avec des casseroles ou des poêles ordinaires.
Les friteuses chauffent l'huile plus rapidement que les casseroles et poêles. Cette efficacité accrue permet d'économiser du temps et des efforts. Des technologies telles que le chauffage par convection et le chauffage infrarouge rendent certaines friteuses encore plus efficaces.
Les friteuses sont souvent dotées de diverses fonctions de sécurité automatisées telles que des détecteurs de température d'huile, des régulateurs de chaleur d'huile, des alarmes et parfois des paniers métalliques émergeant automatiquement. Ils sont conçus pour aider à prévenir les incendies et la surcuisson.
Bien que le retrait des aliments frits des casseroles et poêles ordinaires puisse être salissant, une friteuse réduit les dégâts en ayant des paniers en fil, qui permettent à un individu de séparer facilement les aliments de l'huile. Les friteuses sont conçues pour tenir debout sans vaciller ni renverser. Cela diminue le risque de brûlures ou d'autres accidents.
Certaines friteuses disponibles présentent des avantages supplémentaires tels que des filtres remplaçables pour lutter contre les odeurs, un extérieur froid au toucher, un panier rotatif pour cuire uniformément les aliments et une technologie qui permet d'utiliser un minimum d'huile. Les friteuses permettent un meilleur contrôle de la cuisson avec des thermostats réglables et des minuteries numériques.
