En raison d'une membrane restrictive, les crocodiles ne peuvent pas tirer la langue. Cette membrane maintient la langue du crocodile attachée au palais plutôt qu'à la base. L'incapacité à tirer la langue différencie les crocodiles de leurs proches, les alligators.
En raison de l'anatomie unique de la langue du crocodile et du tissu appelé rabat palatin à l'arrière de la gorge, un crocodile peut empêcher l'excès d'eau ou d'air qui s'infiltre entre ses dents. Pour cette raison, les crocodiles, qui chassent principalement sous l'eau et utilisent leur bouche pour attraper des proies, peuvent ouvrir la bouche sous la surface en vue d'une mise à mort. Les crocodiles ont également une glande à sel dans la langue et une ouverture à la surface de la langue.
