Durant la longue période néolithique, de 6800 à 3200 av. > Les autres caractéristiques varient selon les régions et selon que l'abri a été construit au Néolithique ancien, moyen ou supérieur.
Au cours de la période néolithique, les gens sont progressivement devenus moins nomades au fur et à mesure qu'ils apprenaient à cultiver, à domestiquer les animaux et à stocker de la nourriture. Ils ont commencé à préférer les habitations permanentes à proximité de leurs fermes et de leurs troupeaux où ils vivaient dans des colonies pour se protéger. Les abris du début de la période néolithique étaient des huttes indépendantes d'une pièce faites de poteaux. Les agriculteurs européens ont commencé à construire des versions plus grandes de ces huttes appelées maisons longues, qui n'avaient pas de fenêtre et une porte. La partie la plus sombre de la maison était utilisée pour stocker le grain, la partie centrale pour dormir et manger, et la partie la plus claire près de la porte pour le travail.
Les maisons aux fondations en pierre et aux murs en briques crues sont apparues au Néolithique moyen et se sont poursuivies jusqu'à la fin du Néolithique. Comme les maisons longues, ces habitations étaient des structures rectangulaires d'une seule pièce. Certains avaient également un porche ouvert ou fermé. Dans le centre de la Grèce, les gens ont commencé à construire des maisons à deux étages avec deux murs de soutènement intérieurs et une rangée de poteaux au milieu de l'espace.
