Les effets secondaires possibles de la gélatine, également appelée protéine de collagène hydrolysée, comprennent un goût désagréable, une sensation de lourdeur dans l'estomac, des ballonnements, des éructations et des brûlures d'estomac, déclare WebMD. Certaines personnes peuvent également souffrir de réactions allergiques à la gélatine.
La gélatine est une protéine d'origine animale généralement utilisée pour perdre du poids, explique WebMD. Il est également utilisé pour traiter l'ostéoporose, l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde. Les gens utilisent parfois de la gélatine pour renforcer leurs os et leurs ongles, pour rendre les cheveux plus lisses et pour accélérer la récupération après une blessure ou après un exercice. La gélatine est également ajoutée aux médicaments, aux aliments et aux produits cosmétiques.
La teneur en collagène de la gélatine est l'un des composants du cartilage et des os du corps, c'est pourquoi certaines personnes pensent que la gélatine aide à améliorer les affections articulaires comme l'arthrite, explique WebMD. Cependant, les preuves sont insuffisantes pour prouver son efficacité dans le traitement de l'arthrose et de l'ostéoporose, l'amélioration de la solidité des os ou la perte de poids.
La gélatine est potentiellement sûre lorsqu'elle est prise en quantités alimentaires et lorsqu'elle est utilisée comme médicament en quantités plus élevées, note WebMD. Les preuves montrent qu'il est sûr de prendre jusqu'à 10 grammes de gélatine par jour pendant jusqu'à six mois. Étant donné que la gélatine est dérivée de produits d'origine animale, il est à craindre que des procédés de fabrication dangereux puissent entraîner des produits de gélatine contaminés. Bien qu'il existe un faible risque de contamination, la plupart des experts recommandent d'éviter l'utilisation de gélatine et d'autres suppléments d'origine animale.
